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Mushroom napoleon

Boil the potatoes until they are 'al dente', peel them, cut them lengthwise into slices about ½ cm thick and put them on a towel. Wash quickly the mushrooms, take off the hardest part of their stem and slice them. Heat the mixture of oil, parsley and garlic in a nonstick pan; add then mushrooms, salt, pepper and stir all of the ingredients. Let them pan-fry for about 5 minutes, in order to let some water boil off. Prepare the béchamel »[...]

Champignons conseillé: Champignon de couche variété blanche, Agaric couleur de miel, Armillaire, pivoulade, Coprin chevelu, Shiitake, champignon japonais, Champignon d'or, Pleurote corne d'ab, Pleurote de l'eryngium, Pleurote on conquille, Oreillette,couvrosse, Champignon Portobello

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