Fais-le toi-même champignons à la maison et dans le jardin

Spersacco Pleurotus

In soli 30 giorni avrai funghi freschi, profumati e naturali. La coltivazione è molto facile: basta fare alcuni tagli di 2/3 cm. sulla plastica e mantenere umido con frequenti bagnature questo blocco di terriccio e i funghi nasceranno dai fori del sacco (fare altri tagli se i funghi nascono sotto ...

NEST EGGS WITH TRUFFLE AND MUSHROOM SAUCE

Wash the potatoes and cut them into julienne strips, then dry them with a clean towel. Fry the potatoes with hot oil in a small and deep pan. Keep them aside. Peel and cut the mushrooms in four parts. Let them saute in butter until they lose their water. Stir them with ham, béchamel and minced truffle. Prepare the poached eggs, letting them slide one by one into a small bowl with water and boiling vinegar. Pour some béchamel sauce over the potatoes. Then put all the ...

Valeur alimentaire des champignons

Le champignon est toujours utilisé en cuisine pour ses qualités gustatives, pour son goût délicat et est souvent considéré plutôt comme une préciosité de la table que comme un véritable aliment. L'emploi continu et journalier des champignons n'est pas entré dans les habitudes de la cuisine, en raison du manque d'information du consommateur qui le considère uniquement comme un aliment de ...

Giuseppe Lanzi