Fais-le toi-même champignons à la maison et dans le jardin

Shiitake Mushroom Seasoning

Originating from Asia and renowned for its beneficial properties, Shiitake is a medicinal mushroom celebrated worldwide for its unique and rich flavor. With Mara's Shiitake Mushroom Seasoning, you can bring the intense and refined aroma of this extraordinary ingredient to your table, always within ...

MUSHROOMS CHASSEUR

Field mushrooms: choose some solid and well-closed mushrooms. Clean and soak them in cold water with some lemon juice. Oyster mushrooms: wash them under running water and cut them into thin slices. Put some oil and the cloves of garlic in a big pot, then let them cook over high flame. Add mushrooms and let them brown to avoid them drying up too much. After 5 minutes, add chopped onion, laurel and sage. When mushrooms are dry enough, add some minced tomatoes, parsley and wine. Take ...

Valeur alimentaire des champignons

Le champignon est toujours utilisé en cuisine pour ses qualités gustatives, pour son goût délicat et est souvent considéré plutôt comme une préciosité de la table que comme un véritable aliment. L'emploi continu et journalier des champignons n'est pas entré dans les habitudes de la cuisine, en raison du manque d'information du consommateur qui le considère uniquement comme un aliment de ...

Giuseppe Lanzi