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REIS MIT KIWI UND PILZE

Zutaten:

Zutaten für 4 Personen:

400 g Reis
3 Kiwi
350g Austernpilze
85 g Butter
60 g Zwiebel
Hhnersuppe
Reibkäse
Salz
Pfeffer

Vorbereitung:

60 g Butter zerlassen, Zwiebel darin goldgelb werden lassen. Die geschnittenen Pilze und den Reis dazugeben. Ein wenig ankochen und in kleine Mengen die Hühnersuppe hinzugiessen.

Am Ende wenn der Reis fast gekocht ist, die 2 geschälten Kiwi hinzugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Weiter rühren, die Pfanne vom Feuer wegnehmen und die restliche Butter und den Reibkäse hinzugeben.

Den Reis in eine Schüssel schöpfen und mit dem restlichen Kiwi in scheiben geschnitten garnieren.

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