Coltivazione funghi: Funghi Mara - come coltivare i funghi

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Funghi Mara - Articoli

Funghi Mara: i nostri obiettivi	Crescere come i funghi!
I porcini: sono funghi coltivabili?	Il valore alimentare dei funghi
La coltivazione dei funghi: alcuni consigli utili per chi inizia	Substrato per coltivare funghi della Funghi Mara

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Funghi Mara: i nostri obiettivi

L’Azienda Agricola Funghi Mara nasce nel 1974 ed è la prima al mondo al servizio di tutti coloro che vedono nella coltivazione dei funghi qualcosa di più di un semplice hobby, ma una vera e propria passione per quello che si può definire un giardinaggio un po’ speciale. La ricerca scientifica e l’attività di sperimentazione e produzione nel settore della coltivazione amatoriale dei funghi di ormai quasi 40 anni, »[...]

A.A. Funghi Mara

La coltivazione dei funghi: alcuni consigli utili per chi inizia

PREMESSA Nella coltivazione dei funghi distinguiamo due importanti momenti operativi: la preparazione dei substrati di coltura e la produzione dei funghi. Le aziende che attuano entrambi i suddetti momenti operativi vengono definite "fungaie a ciclo chiuso" e sono normalmente di rilevanti dimensioni e occupano decine (ed anche centinaia) di addetti. L'impianto per la preparazione del substrato è infatti molto sofisticato e costoso e »[...]

Giuseppe Lanzi

I porcini: sono funghi coltivabili?

Tra le domande che ci vengono poste, quella più frequente è sicuramente questa: “Si possono coltivare i porcini?” Quando tu rispondi negativamente ti viene subito chiesto: “perché altri funghi si coltivano e i porcini no?” Senza entrare troppo nello scientifico e volendo affrontare la questione in modo semplice, si rende comunque necessaria una premessa. Innanzitutto va precisato che, nel linguaggio »[...]

Giuseppe Lanzi

Il valore alimentare dei funghi Funghi Trattati: Prataiolo coltivato, Coprino chiomato, Shiitake, Pleurotus, Strofaria gigante, Tartufo

Il fungo è a tutt'oggi utilizzato in cucina per le sue qualità gustative, per il suo sapore delicato ed è spesso considerato più una ricercatezza della tavola che un vero e proprio alimento. L'uso continuo e quotidiano dei funghi non è ancora entrato nelle consuetudini della cucina, proprio per la disinformazione del consumatore che lo considera solamente un alimento di complemento. Il fungo al contrario deve essere »[...]

Giuseppe Lanzi

Crescere come i funghi!

Grosio, 5/11/2010 Cara signora Mara, siamo gli alunni delle due classi quarte della scuola primaria dell’Istituto Comprensivo di Grosio, ci sentiamo in dovere di ringraziarla per il prezioso regalo che ci ha inviato. Per tutti noi è stata una sorpresa immensa il giorno 13 ottobre 2010 quando a scuola sono stati consegnati quattro sacchettoni contenenti l’occorrente per coltivare i funghi in »[...]

Unterschrift: Schüler und Lehrerinnen der vierten Klasse A und B der Grundschule Grosio (I)

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