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Salsa Diavola di funghi Pleurotus
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    Salsa Diavola di funghi Pleurotus

  • Champignon : Pleurote on conquille, Oreillette,couvrosse
  • Déjà incubé: Non
  • Difficulté: * * * * *

Description

Ai cappelli tagliati in pezzetti irregolari vengono aggiunte diverse spezie, tra cui particolarmente importante è il peperoncino che, oltre a giustificarne il nome, origina un sapore pieno e armonico estremamente gradito agli appassionati di questa spezia. Decisamente piccanti, sono salse Diavola di fungo Pleurotus o Shii-Take particolarmente indicate con formaggi caprini di media stagionatura, salumi e cacciagione. Ben si abbinano a vini rossi corposi, ma anche, soprattutto con gli aperitivi, a un buon prosecco o a un pignoletto rinfrescanti.