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Salsa Delicata di funghi Pleurotus
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    Salsa Delicata di funghi Pleurotus

  • Champignon : Pleurote on conquille, Oreillette,couvrosse
  • Déjà incubé: Non
  • Difficulté: * * * * *

Description

I cappelli larghi e corposi vengono attentamente tagliati in pezzetti irregolari, arricchendo l'olio delle loro tipiche caratteristiche olfattive e gustative che in queste salse si presentano schiette, grazie alla scelta di un'aromatizzazione modesta. Delicata di fungo Pleurotus o Shii-Take Ottime per accompagnare lessi, carni bianche, pesce e formaggi dolci o non stagionati, sono salse che si abbinano a un vino bianco fermo o un rosato.