Friggione alla Bolognese

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  Friggione alla Bolognese

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Description

Come sempre succede sono proprio i piatti dalle origini più povere, nati dalla tradizione gastronomica contadina, a riuscire a regalare i sapori migliori. E' così per il Friggione alla Bolognese, una preparazione a base di pomodoro e cipolla soffritta a lungo a fuoco lento, due ingredienti tra i più comuni qui combinati alla perfezione. Un prodotto tanto gustoso quanto versatile: il friggione è ottimo infatti sia come sugo per la pasta, che per accompagnare polenta, riso, o una buona fetta di pane. Una delizia culinaria della cucina bolognese che Funghi Mara prepara con cura e fedeltà alla ricetta tradizionale.