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Salsa Bruschetta di funghi Shii-Take
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    Salsa Bruschetta di funghi Shii-Take

  • Gewachsener Pilz: Shiitake Pilz
  • Schondurchgewachsen: Nein
  • Schwierigkeiten: * * * * *

Beschreibung

Dopo aver accuratamente tagliato i cappelli in pezzetti irregolari vengono aggiunte spezie, tra cui spiccano per intensità  l'aglio e il peperoncino, che ne completano l'aromatizzazione esaltata dall'olio. Moderatamente piccanti, sono le salse di Bruschetta di fungo Pleurotus o Shii-Take funghi ideali per aperitivi, tigelle, crescentine, bruschette, altri sottoli e grigliate di carne o pesce. Amano sia il vino rosso non troppo invecchiato, sia un bianco decisamente secco e fermo.